Rohschinken

Große Auswahl an Rohschinken geräuchert oder bis zu 36 Monate luftgetrocknet.

 

3038 WEIN Schwarzwälder Schinken

mit Schwarte, halbe Stücke ca. 3 kg

3039  WEIN Schwarzwälder Schinken

Hüfte/Nuss  ohne Anschnitt, ohne Schwarte.

302 WEIN Schwarzwälder Schinken, luftgetrocknet

Kernstück, ohne Anschnitt , ohne Schwarte.

3150 Serrano Schinken "RESERVA" 15 Monate gereift

3160 Srrano Schinken 11 Monate gereift

3024 Zwetgen Bames, Rinder - Rohschinken

3030 Osnabrücker Friedenschinken, luftgetrocknet

 

Aus der Ober- und Unterschale geschnitten, mit Meersalz gesalzen und
7 Monate nach dem italienischen, sehr arbeitsintensiven, langen
Naturreifeverfahren am Knochen gereift und geräuchert. Verkaufsgerecht zugeschnitten, ohne Knochen mit nur einem kleinen Teil Schwarte auf der Unterschale, wenig Anschnittverlust.
 

Zutaten:
Schweinehinterschinken, Meersalz, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff: E252, Aroma, Rauch.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 3300 g

Pancetta Alle Erbe

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