Gar- Kochschinken

Eine große Auswahl an frischen Gar-Schinkenspezialitäten für Ihren täglichen Bedarf.

400 Juwel Kochhinterschinken

Stückgewicht ca. 5 kg

418 Metzger-Kochhinterschinken ungeräuchert

Kochpökelware aus fettarmen Schweineschinken hergestellt. Mild gepökelt und schonend gegart.

Stückgewicht: 2,2 kg

419 Metzger Kochhinterschinken geräuchert.

Kochpökelware aus fettarmen Schweineschinken hergestellt. Mild gepökelt, schonend gegart und goldgelb geräuchert.

Stückgewicht: 2,2 kg

427 Butterschinken

Zusammenhängende Schweineober- und Unterschalen. Würzig gepökelt, schonend gegart und im Backofen mehrfach mit bester Butter übergossen. Im Backofen goldgelb gebacken

Stückgewicht: 2 kg
Verpackung: Vacuum-Beutel

429 Krustenschinken

Ausgesuchte magere Schweineunterschalen mit kontrolliertem Fettrand und Schwarte. In einer speziellen Lake gepökelt, anschließend schonend gegart und im Backofen traditionell kross gebacken. Handwerkliche Spitzenqualität!

Stückgewicht: 2,5 kg

430 Farmlandschinken 1/2 Stücke.

Stückgewicht ca. 2 kg

432 Thymian-Honig Krustenbraten von Steinhaus

Stückgewicht ca. 1.8 kg

zi2018 Wacholderschinken von Zimmermann

Stückgewicht ca. 2 kg

434 Bedford Kernrauchschinken

Aus der Ober- und Unterschale vom Schwein, mit Speck und
Schwarte geschnitten, handgeschnürt, kräftig dunkel geräuchert
und gegart.

Zutaten:
Schweinehinterschinken, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E450, E451, E339, Rauch.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 4500 g

435 Bedford Wacholderschinken

Aus Schinkenhüften ohne Schwarte, ins Netz gezogen, über einer Mischung aus Buchenholzspänen und Wacholderbeeren kräftig dunkel geräuchert und gegart.

Zutaten:
Schweinehüfte, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Kollagenfolie (Rind), Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Rauch.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1500 g

436 Bedford Kaminrauchschinken

Aus der Schinkennuss geschnitten, mit leichter Knoblauchnote, ins Netz gezogen, kräftig dunkel geräuchert und gegart.

Zutaten:
Schweineschinkennuss, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Rauch.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1300 g

439 Bedford Rindersaftschinken

Aus mageren Keulen junger Rinder geschnitten, ins Netz eingezogen, dunkel geräuchert und gegart.

Zutaten:
Rindfleisch, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450, Rauch.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 2000 g

440 Pfefferschinekn

Hergestellt aus mageren Oberschalen. Mild gepökelt, schonend gegart, mit Pfeffer ummantelt und leicht geräuchert .

Stückgewicht: 2,2 kg

441 Bedford Bärlauchschinken

Aus der Schinkennuss geschnitten, mit Bärlauch-Kräutern fest ummantelt und gebacken.

Zutaten:
91% Schweineschinkennuss, 4% Bärlauch, Kochsalz, Tauchmasse (Trinkwasser, Schweinegelatine, Branntweinessig, Kochsalz, Konservierungsstoff: E250, Aroma), Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Raucharoma, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1300 g

442 Farmhaus-Bruscetta Schinken 1/2

Stückgewicht ca. 2 kg

447 Bedford Westernbraten

Magere Schweineoberschalen werden mit fein gewürfeltem Bacon bedeckt und schonend gebacken.

Zutaten:
90% Schweineoberschale, Bacon, Kochsalz, Tauchmasse (Trinkwasser, Schweinegelatine, Branntweinessig, Kochsalz, Konservierungsstoff: E250, Aroma), Gewürze, Würze, Rapsöl, Zucker, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Raucharoma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450.

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 2200 g

4500 Ital. Rosmarinschinken 1/2 Stücke

Stückgewicht ca. 2.3 kg

458 Presselbeerschinken

Exklusive Schinkenspezialität aus dem ganzen gewachsenen Schinken. Nur Ober- & Unterschale mit leichter Fettabdeckung. Hergestellt in Handarbeit mit reichlich sichtbaren ganzen Preisleeren, innen wie außen. Eine schonende handwerkliche Verarbeitung garantiert eine heute selten gewordene Schinkenqualität mit einer leicht süßlichen Note.

Stückgewicht: 2,4 kg