Gar-Schinken

Eine große Auswahl an frischen Gar-Schinkenspezialitäten für Ihren täglichen Bedarf.

 

 

400  Juwel Koschhinterschinken

 

Stückgewicht ca. 5 kg

418  Metzger-Kochhinterschinken ungeräuchert

 

Kochpökelware aus fettarmen Schweineschinken hergestellt. Mild gepökelt und schonend gegart.
 
Stückgewicht: 2,2 kg

 

 

 

 

419  Metzger Kochhinterschinken geräuchert.

 

Kochpökelware aus fettarmen Schweineschinken hergestellt. Mild gepökelt, schonend gegart und goldgelb geräuchert.

 

Stückgewicht: 2,2 kg

 

 

427  Butterschinken

 

Zusammenhängende Schweineober- und Unterschalen. Würzig gepökelt, schonend gegart und im Backofen mehrfach mit bester Butter übergossen. Im Backofen goldgelb gebacken
  • Stückgewicht: 2 kg
  • Verpackung: Vacuum-Beutel
429  Krustenschinken
 
Ausgesuchte magere Schweineunterschalen mit kontrolliertem Fettrand und Schwarte. In einer speziellen Lake gepökelt, anschließend schonend gegart und im Backofen traditionell kross gebacken. Handwerkliche Spitzenqualität!
  • Stückgewicht: 2,5 kg

430  Farmlandschinken 1/2 Stücke.

 

Stückgewicht ca. 2 kg

432  Thymian-Honig Krustenbraten von Steinhaus

 

Stückgewicht ca. 1.8 kg

433  Wacholderschinken von Zimmermann

 

Stückgewicht ca. 2 kg

434  Bedford Kernrauchschinken

 

Aus der Ober- und Unterschale vom Schwein, mit Speck und
Schwarte geschnitten, handgeschnürt, kräftig dunkel geräuchert
und gegart.
 

Zutaten:
Schweinehinterschinken, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E450, E451, E339, Rauch.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 4500 g

 

435  Bedford Wacholderschinken

 

Aus Schinkenhüften ohne Schwarte, ins Netz gezogen, über einer Mischung aus Buchenholzspänen und Wacholderbeeren kräftig dunkel geräuchert und gegart.

 

Zutaten:
Schweinehüfte, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Kollagenfolie (Rind), Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Rauch.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1500 g

436  Bedford Kaminrauchschinken

 

Aus der Schinkennuss geschnitten, mit leichter Knoblauchnote, ins Netz gezogen, kräftig dunkel geräuchert und gegart.
 

Zutaten:
Schweineschinkennuss, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339, Rauch.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1300 g

439  Bedford Rindersaftschinken

 

Aus mageren Keulen junger Rinder geschnitten, ins Netz eingezogen, dunkel geräuchert und gegart.
 

Zutaten:
Rindfleisch, Kochsalz, Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450, Rauch.
 
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 2000 g

 

440  Pfefferschinekn

 

Hergestellt aus mageren Oberschalen. Mild gepökelt, schonend gegart, mit Pfeffer ummantelt und leicht geräuchert .

 

  • Stückgewicht: 2,2 kg

441  Bedford Bärlauchschinken

 

Aus der Schinkennuss geschnitten, mit Bärlauch-Kräutern fest ummantelt und gebacken.
 

Zutaten:
91% Schweineschinkennuss, 4% Bärlauch, Kochsalz, Tauchmasse (Trinkwasser, Schweinegelatine, Branntweinessig, Kochsalz, Konservierungsstoff: E250, Aroma), Gewürze, Würze, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Raucharoma, Säuerungsmittel: E331, Stabilisatoren: E451, E450, E339.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 1300 g

442   Farmhaus-Bruscetta Schinken  1/2 

 

Stückgewicht ca. 2 kg

447  Bedford Westernbraten

 

Magere Schweineoberschalen werden mit fein gewürfeltem Bacon bedeckt und schonend gebacken.
 

Zutaten:
90% Schweineoberschale, Bacon, Kochsalz, Tauchmasse (Trinkwasser, Schweinegelatine, Branntweinessig, Kochsalz, Konservierungsstoff: E250, Aroma), Gewürze, Würze, Rapsöl, Zucker, Glukosesirup, Dextrose, Aroma, Raucharoma, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450.
 

Weitere Details:
Stückgewicht: ca. 2200 g

4500  Ital. Rosmarinschinken 1/2 Stücke

 

Stückgewicht ca. 2.3 kg

 

 

458  Presselbeerschinken

 

Exklusive Schinkenspezialität aus dem ganzen gewachsenen Schinken. Nur Ober- & Unterschale mit leichter Fettabdeckung. Hergestellt in Handarbeit mit reichlich sichtbaren ganzen Preisleeren, innen wie außen. Eine schonende handwerkliche Verarbeitung garantiert eine heute selten gewordene Schinkenqualität mit einer leicht süßlichen Note.
  • Stückgewicht: 2,4 kg
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